Yassakyckling

Restaurant Babemba

Västafrikansk mat på bordet!

Engelbrektsgatan 55

 

Sommaröppet

 

Måndag 16.00 - 22.00

Tisdag 16.00 - 22.00

Onsdag 16.00 - 22.00

Torsdag 16.00 - 22.00

Fredag 16.00 - 22.00

Lördag 16.00 - 22.00

Söndag 16.00 - 22.00

 

Eventdagar från 12.00

 

Mobil. 073-708 21 62

Fast. 031-53 05 80

2. Yassa Kyckling

Är känd världen över och många säger att såsen kommer från Senegal. Jag kan bara säga att namnet Yassa kommer från Senegal men är osäker på ursprunget av själva såssen.

 

I Senegals matkultur lagas mat med mycket lök, citronsaft, vinäger, senap och ingefära. I min YASSA kommer det att finnas alla dessa ingredienser plus morötter. Mali och Senegals matkultur är inte så olika.

av Sarah Coulibaly