Yassakyckling

Restaurant Babemba

Västafrikansk mat på bordet!

Engelbrektsgatan 55

#Grupplunch eller företag från 10 personer kontakta oss! Vi ordnar det.

Ring! 073-708 21 62 / 031-53 05 80

Mån - Tis - Lör

16.00 - 22.00

 

Ons - Tors - Fre

16.00 - 22.00

 

Sön

16.00 - 21.00

2. Yassa Kyckling

Är känd världen över och många säger att såsen kommer från Senegal. Jag kan bara säga att namnet Yassa kommer från Senegal men är osäker på ursprunget av själva såssen.

 

I Senegals matkultur lagas mat med mycket lök, citronsaft, vinäger, senap och ingefära. I min YASSA kommer det att finnas alla dessa ingredienser plus morötter. Mali och Senegals matkultur är inte så olika.

av Sarah Coulibaly